V Peci pod Sněžkou mají svůj vlastní svátek. Gastronomický svátek.

16. 11. 2015, autor: Roman Dubský
My rádi jíme, a rádi jíme dobré jídlo. Takže desátý ročník gastronomických dnů nás opravdu velmi zajímá.
V Peci pod Sněžkou mají svůj vlastní svátek. Gastronomický svátek.

Není svátek jako svátek a tím chceme říct, že na Halloween či svatého Valnetýna nás jen těžko "utáhnete," ovšem den, který staví na piedestal vynikající jídlo a pití je naším svátkem už od podstaty věci.

Gastronomické dny šéfkuchaře hotelu Horizont v Peci pod Sněžkou se již staly pevnou součástí podzimního kalendáře milovníků dobrého jídla a pití a letošní jubilejní 10. ročník se koná o víkendu 4. - 6. prosince. Takže teď je jasné, kde nás toho času najdete a potkáte.

Speciality šéfkuchaře Jiřího Švestky a jeho kuchařského týmu letos doplní vybraná vína z vinařství roku Château Valtice - Vinné sklepy Valtice a aby to nebylo "jen" o jídle a pití samotném, tak na pátek je přirpaveno snoubení pokrmů s víny v Horizont café & restaurantu, určené těm, kteří chtějí ochutnat hned několik pokrmů a chtějí se též o nich něco dozvědět.

Více než dvouhodinová degustace sestává z pětichodového menu, doplněného nejen o pečlivě vybraná moravská vína, ale také o zajímavý komentář šéfkuchaře hotelu Horizont Jiřího Švestky a sommeliera vinařství Château Valtice.

A co že bude na menu? Degustační menu v rámci 10. Gastronomických dnů pátek nabídne taráček z avokáda, podávaný na plátku marinované červené řepy, doplněný přelivem z japonského křenu a dekorovaný čerstvými výhonky řeřichy a Hibernal pozdní sběr 2013 či Sylvánské zelené pozdní sběr 2013. Drůbeží krém podávaný s žemlovými nočky, kuřecími drůbky a restovanou šalotkou s vlašskými ořechy zdobený čerstvou petrželkou a Ryzlink vlašský pozdní sběr 2013 a Ryzlink vlašský výběr z hroznů 2011.

Jako hlavní chod čeká steak z vysokého roštěnce se zkaramelizovanou cibulkou, pepřovou smetanou a pancettou, podávaný s tymiánovými brambůrkami, plus Cabernet Sauvignon pozdní sběr 2011,  Cabernet Sauvignon x Merlot výběr z hroznů 2012 barrique. Dále marinované husí prsíčko připravované metodou sous vide a následně opečené, podávané na teplém čočkovém salátku se zeleninkou Aurelius, pozdní sběr 2013 Rulandské šedé výběr z hroznů 2013.

Sladá tečka na závěr? Ananas pečený na medu podávaný s plátky marinovaného ananasu s chilli papričkami a vanilkovou zmrzlinou, plus Muškát moravský výběr z bobulí 2013. Už teď se nám zbíhají sliny a to je před námi ještě celý víkend. No, alespoň pak bude důvod jít si zaběhat, zacvičit, prostě spálit nasbírané kalorie nějakým sofisitkovaným sportovním pohybem.

SDÍLEJ:
facebook
Poslat známému
Tisknout článek
VYBÍRÁME
Proč to ženám za volantem nejde?

Proč to ženám za volantem nejde?

20. 02. 2009, autor: Jarda Sauer

Několik smutných pravd o hezčí polovičce lidstva.

KOMENTÁŘE KE ČLÁNKU
Přidat komentář
Tento článek ještě nikdo nekomentoval. Buďte první.
VLOŽIT KOMENTÁŘ



Nejste přihlášen/a, proto opište text, který vidíte na obrázku níže.
. captcha
CELEBRITY
Celebrity: Land Rover postavil kuchyni pro Jamieho Olivera. V autě.

Land Rover postavil kuchyni pro Jamieho Olivera. V autě.

Mobilní kuchyně, to už tady bylo, není to žádná novinka, ...

Celebrity: Moderátorka Jana Knížková vysílala z bazénku, ukázala při tom svůdné křivky

Moderátorka Jana Knížková vysílala z bazénku, ukázala při tom svůdné křivky

Rádio je obvykle záležitostí pouze zvukovou, vizuální asp...

Celebrity: Tom Cruise je zpět na stříbrném plátně, Nebeského gaunera omrkla  nejedna tvář českého showbyznysu

Tom Cruise je zpět na stříbrném plátně, Nebeského gaunera omrkla nejedna tvář českého showbyznysu

Slavnostní premiéra akčního filmu se nesla v duchu velkýc...

DALŠÍ CELEBRITY
REDAKČNÍ TIP
POSLOUCHEJ RÁDIA ONLINE!
PŘIDEJTE SE K NÁM

Staňte se našimi fanoušky

NEJNOVĚJŠÍ VIDEA
Zobrazit video
Jak zvířata jí své jídlo

Jak zvířata jí své jídlo

Nahlédněte do říše zvířat tak, jak se...

Zobrazit video
Video: A další kompilace ruských bouraček

Video: A další kompilace ruských bouraček

Tohle už je pomalu seriál na pokračov...

Zobrazit video
Video: Ilegální drifty ve městě

Video: Ilegální drifty ve městě

Tihle týpci se s tím nemažou a vodí a...

Autoweb

Aktuálně sledovaná dopravní nehoda, při které zahynulo malé dítě. Právní expert JUDr. Beran r...

Urbanstore

Pořiď si stylové značkové oblečení, boty nebo doplňky se slevou až 80%. Více na UrbanStore.cz.

Delideli

Darujte nádhernou kytici, luxusní čokoládu, kvalitní víno, koš plný delikates či lahodný dort.

Cestuj

Vyberte si z tisíců dovolených v oblíbeném Řecku se slevou až 20%. Volejte zdarma 800 11 11 33.