V Peci pod Sněžkou mají svůj vlastní svátek. Gastronomický svátek.

16. 11. 2015, autor: Roman Dubský
My rádi jíme, a rádi jíme dobré jídlo. Takže desátý ročník gastronomických dnů nás opravdu velmi zajímá.
V Peci pod Sněžkou mají svůj vlastní svátek. Gastronomický svátek.

Není svátek jako svátek a tím chceme říct, že na Halloween či svatého Valnetýna nás jen těžko "utáhnete," ovšem den, který staví na piedestal vynikající jídlo a pití je naším svátkem už od podstaty věci.

Gastronomické dny šéfkuchaře hotelu Horizont v Peci pod Sněžkou se již staly pevnou součástí podzimního kalendáře milovníků dobrého jídla a pití a letošní jubilejní 10. ročník se koná o víkendu 4. - 6. prosince. Takže teď je jasné, kde nás toho času najdete a potkáte.

Speciality šéfkuchaře Jiřího Švestky a jeho kuchařského týmu letos doplní vybraná vína z vinařství roku Château Valtice - Vinné sklepy Valtice a aby to nebylo "jen" o jídle a pití samotném, tak na pátek je přirpaveno snoubení pokrmů s víny v Horizont café & restaurantu, určené těm, kteří chtějí ochutnat hned několik pokrmů a chtějí se též o nich něco dozvědět.

Více než dvouhodinová degustace sestává z pětichodového menu, doplněného nejen o pečlivě vybraná moravská vína, ale také o zajímavý komentář šéfkuchaře hotelu Horizont Jiřího Švestky a sommeliera vinařství Château Valtice.

A co že bude na menu? Degustační menu v rámci 10. Gastronomických dnů pátek nabídne taráček z avokáda, podávaný na plátku marinované červené řepy, doplněný přelivem z japonského křenu a dekorovaný čerstvými výhonky řeřichy a Hibernal pozdní sběr 2013 či Sylvánské zelené pozdní sběr 2013. Drůbeží krém podávaný s žemlovými nočky, kuřecími drůbky a restovanou šalotkou s vlašskými ořechy zdobený čerstvou petrželkou a Ryzlink vlašský pozdní sběr 2013 a Ryzlink vlašský výběr z hroznů 2011.

Jako hlavní chod čeká steak z vysokého roštěnce se zkaramelizovanou cibulkou, pepřovou smetanou a pancettou, podávaný s tymiánovými brambůrkami, plus Cabernet Sauvignon pozdní sběr 2011,  Cabernet Sauvignon x Merlot výběr z hroznů 2012 barrique. Dále marinované husí prsíčko připravované metodou sous vide a následně opečené, podávané na teplém čočkovém salátku se zeleninkou Aurelius, pozdní sběr 2013 Rulandské šedé výběr z hroznů 2013.

Sladá tečka na závěr? Ananas pečený na medu podávaný s plátky marinovaného ananasu s chilli papričkami a vanilkovou zmrzlinou, plus Muškát moravský výběr z bobulí 2013. Už teď se nám zbíhají sliny a to je před námi ještě celý víkend. No, alespoň pak bude důvod jít si zaběhat, zacvičit, prostě spálit nasbírané kalorie nějakým sofisitkovaným sportovním pohybem.

SDÍLEJ:
facebook
Poslat známému
Tisknout článek
VYBÍRÁME
Proč to ženám za volantem nejde?

Proč to ženám za volantem nejde?

10. 12. 2016, autor: Jarda Sauer

Několik smutných pravd o hezčí polovičce lidstva.

KOMENTÁŘE KE ČLÁNKU
Přidat komentář
Tento článek ještě nikdo nekomentoval. Buďte první.
VLOŽIT KOMENTÁŘ



Nejste přihlášen/a, proto opište text, který vidíte na obrázku níže.
. captcha
CELEBRITY
Celebrity: Nabízím práci automechanika, nástup ihned!

Nabízím práci automechanika, nástup ihned!

Jak je složité najít dobrého řemeslníka? Ehm, velmi... Je...

Celebrity: Land Rover postavil kuchyni pro Jamieho Olivera. V autě.

Land Rover postavil kuchyni pro Jamieho Olivera. V autě.

Mobilní kuchyně, to už tady bylo, není to žádná novinka, ...

Celebrity: Moderátorka Jana Knížková vysílala z bazénku, ukázala při tom svůdné křivky

Moderátorka Jana Knížková vysílala z bazénku, ukázala při tom svůdné křivky

Rádio je obvykle záležitostí pouze zvukovou, vizuální asp...

DALŠÍ CELEBRITY
REDAKČNÍ TIP
POSLOUCHEJ RÁDIA ONLINE!
PŘIDEJTE SE K NÁM

Staňte se našimi fanoušky

NEJNOVĚJŠÍ VIDEA
Zobrazit video
Jak zvířata jí své jídlo

Jak zvířata jí své jídlo

Nahlédněte do říše zvířat tak, jak se...

Zobrazit video
Video: A další kompilace ruských bouraček

Video: A další kompilace ruských bouraček

Tohle už je pomalu seriál na pokračov...

Zobrazit video
Video: Ilegální drifty ve městě

Video: Ilegální drifty ve městě

Tihle týpci se s tím nemažou a vodí a...

Autoweb

<figure>https://www.autoweb.cz/wp-content/uploads/2018/11/titulka-18-640x360.jpg</figure...

Urbanstore

Pořiď si stylové značkové oblečení, boty nebo doplňky se slevou až 80%. Více na UrbanStore.cz.

Delideli

Darujte nádhernou kytici, luxusní čokoládu, kvalitní víno, koš plný delikates či lahodný dort.

Cestuj

Vyberte si z tisíců dovolených v oblíbeném Řecku se slevou až 20%. Volejte zdarma 800 11 11 33.