Hot tip

Pivní test: Chotěboř Prémium 12°

18. 11. 2009, autor: Jarda Sauer

V Chotěboři začátkem roku postavili nový pivovar. Naše redakce u toho tehdy nebyla, zato vám ale přinášíme aktuální recenzi na jejich světlý ležák, stáčený do lahví teprve necelé dva měsíce!

V Chotěboři vyrostl tenhle rok zbrusu nový pivovar. Kdo nevěří, ať tam běží. My jsme tam sice nebyli, ale i tak se nám do ruky dostal jejich světlý ležák. Podle stránek pivovaru jde o tradiční tajnou recepturu místního středověkého pivovaru, po němž Chotěboř dostala své jméno. Po receptuře pátrali sládci od středověku až dodnes, protože podle ní vařené pivo prý vyvolává v ženách úctu a oddanost. Tedy dvě vlastnosti, kterých není nikdy dost. Recepturu se prý podařilo objevit až sládkovi nynějšího pivovaru Oldřichu Zárubovi. Při stavbě základů budovy pivovaru byla prý nalezena truhlička, v níž byly popsány ony středověké postupy vaření. Zkrátka starobylý recept, podobně jako u nedávno testovaného piva Herold 12% z Březnice na Příbramsku.

Na podobné pohádky samozřejmě nevěříme. Věříme ale, že poznáme zrno od plev; pojďme se tedy podívat, jak Chotěbořský ležák dopadl. Pro úplnost - jedná se o dvanáctku s 5,1% obsahem alkoholu.

V první řadě je třeba říci, že po vzhledové stránce není pivu v zásadě co vytknout. Tmavá zlatá barva a špinavě bílá krémová pěna je přesně to, co dělá na pohled pivo pivem. Chlebovo obilná vůně s ovocnými tóny určitě také neodradí. Na špičce jazyka je tenhle kousek mírný, až trochu nevýrazný, to ale nahradí chutí. Na patře a v horní části krku je lehounce vodová, ale dole na jazyku hustá a plná. Pivo není moc sladké, je dobře vyvážené, vzadu hořké a suché, "ocas" výrazný tak akorát. Chotěbořská světlá dvanáctka je velmi dobré pivo, abychom ale chválou zbytečně nehýřili, do opravdové dokonalosti mu (čistě subjektivně) ještě něco málo schází.

Desítku nedáváme, protože dokonalost neexistuje. Devítka je vyhrazena pro piva, které nás odrovnají na první lok. A tak nezbývá než udělit:

Hodnocení: 8/10

Pivní test: Chotěboř Prémium 12°

Zobrazit fotogalerii

9 fotografií

Kdo pro vás hodnotil? Autor studuje Právnickou fakultu UK, rád sportuje, ale jediné, co ho opravdu drží při životě, je sem tam se pořádně zlít - a pro tento účel nejraději používá kvalitní pivo.

0 komentářů

PŘEDCHOZÍ ČLÁNEK DALŠÍ ČLÁNEK

SDÍLEJ:

Facebook