Hot tip

Pivní ochutnávka: Popper 10%

01. 03. 2009, autor: Jarda Sauer

O slovenských pivech se říká, že jsou dobrá tak maximálně k čištění zubní protézy...Dnes se přesvědčíme, co je na tom pravdy.

V této rubrice vám budeme pravidelně přinášet hodnocení českých i zahraničních piv. Hrdiny prvního dílu jsou slovenská tmavá desítka Popper a sládek ing. Jaromír Čeleda - nechme ho promluvit! První hodnocené pivo není kupodivu tuzemského původu, nýbrž jedná se o produkt našich východních sousedů. Přivedl mě k němu úspěch slovenských pivovarů na XIX. Representačních slavnostech v Táboře, kde se piva našich někdejších bratrů umístila 3x na stupních vítězů. Tmavé pivo Popper svou kategorii tmavých výčepních piv dokonce vyhrálo! Jeho lahvový vzorek jsem se tedy rozhodl blíže prozkoumat... První dojem: vzhled lahve, tedy přesněji etikety. Na dnešní dobu se mi zdají velmi strohé, až dokonce zastaralé. Takže první a asi vlastně největší mínus. Další (podle mě) nevýhodou je použití náhradního sladidla sacharinu. Na etiketě je uvedeno 10 %, takže by pivko mělo obsahovat přes deset procent extraktu. Alkohol je uveden 3,8 % obj. Po nalití: Pěna vyrovnaná, konsistentní a poměrně stabilní s hnědavým nádechem. Jedno velké plus: Barva intenzivně černá, přesto proti světlu karmínová. Nejdřív přichází první na řadu vůně, protože ta jako první odezní. Vnímal jsem jí velmi příjemně po karamelu, podloženou nasládlým kontextem. Chuť skoro přesně taková, jakou jsem od vítězného piva očekával. První dojem mírně po nakuřovaných sladech s brzkým přechodem do intenzivní sladké, která trvala až do koncovky a dlouho po napití. Takovéto černá piva osobně moc nemusím, jenomže jsou dost oblíbená, a jelikož je většina výrobců preferuje, tak i v soutěžích vyhrávají. Prostě těm, kterým nevadí pivo, chutnající převážně jako rozpuštěný cukr, můžu doporučit. Rozhodně není špatné, nezaznamenal jsem v něm žádnou vadnou chuť ani vůni, jen mně osobně prostě moc nevyhovuje. Kdo pro vás hodnotil? Ing. Jaromír Čeleda (nar. 1979) je jedním z nejmladších a zároveň nejúspěšnějších tuzemských sládků. S červeným diplomem absolvoval VŠCHT, obor pivovarství a sladařství. V posledních letech pracuje v třeboňském pivovaru Bohemia Regent; je autorem receptur několika nových piv a jím vařená piva získala řadu medailí a dalších ocenění na prestižních soutěžích - naposledy uspěl letos v Táboře, kdy získal stříbrnou pivní pečeť v kategorii polotmavých piv za pivo Petra Voka.

1 komentář

PŘEDCHOZÍ ČLÁNEK DALŠÍ ČLÁNEK

SDÍLEJ:

Facebook

Poslat známému

Tisknout článek

KOMENTÁŘE KE ČLÁNKU

Přidat komentář

22. 06. 2011, Uživatel: Alois Novostas

Reagovat

Tento článek je vykonstruovaný. Opilec Čeleda nemá žádnou vlastní recepturu, kromě těch které oprášil z archivu. Tento mladík se považuje za sládka, přitom není nic jiného než anální kolík soudruha CCCP-Staska, který jakožto bolševický práskač a lampasák, podvodem odkoupil pivovar za směšnou cenu, dělá ze sebe kapitalistu, z Čeledy udělal notorika a pivovar BOHEMIA REGENT jde postupně do nejtemnější prdele. Je smutné, že odborníci a lidé kteří věřili v dobrý pivovarský duch, odešli znechuceni a značka REGENT se stává nepitelnou záležitostí. V brzké době zde předložím důkazní materiál o všem, co jsem zde zmínil a mnoho dalšího hnusu, co se týče "pivovaru Regent" Zatím na shledanou, brzy Vám ukážu chemické důkazy o zdravotní závadnosti piva Regent.

VLOŽIT KOMENTÁŘ