Mistrovský bramborový salát? Bez kopru a tataráku by to nešlo.

27. 11. 2016, autor: Filip Rakovan
Pomalu a jistě se blíží vánoční svátky a s nimi také slavnostní tabule, na které asi nebude chybět bramborový salát. Chcete recept na ten opravdu jedinečný?
Mistrovský bramborový salát? Bez kopru a tataráku by to nešlo.

Netvrdíme, že bude chutnat každému, každopádně jde o vítězný recept z Mistrovství ČR v přípravě bramborového salátu. Že jste až do teď neměli o této soutěži ani potuchy? Ehm, nevadí, my také ne. Nicméně vítězové letošního ročníku Mistrovství ČR v přípravě bramborového salátu se rozhodl pro velmi netradiční kombinaci ingrediencí, porotce ale kromě chuti ohromili i vkusnou výzdobou a zajímavou vůní.

Kromě brambor typu grenaille obsahuje letošní vítězný recept například kopr, zakysanou smetanu, sakuru a je podáván s tatarákem z uzeného lososa. “Týmy předvedly perfektní výkony. Hodně se jich ale dopouští docela častého nešvaru při přípravě bramborového salátu, a to je příliš pečlivé míchání.

Z brambor by se neměla stát kaše,” radí člen poroty a pětinásobný šampion ve vaření bramborového salátu Martin Pánek. “Já jsem čekal tradiční recepty, ale některé kombinace byly hodně nečekané. Bylo to poučné,” glosoval výkony kuchařů herec Antonín Duchoslav, který letos porotě předsedal.

“Jsem zvyklý dávat do salátu hodně majonézy, má potom lepší konzistenci. Salát by měl být mazlavý, při míchání táhlý. Rozhodně není dobře udělat salát, který je suchý,” prozradil Michal Žák, který se svým týmem obsadil první místo v dospělé kategorii.

Akce s názvem Vitana majonéza cup 2016 - Mistrovství ČR v přípravě bramborového salátu se konala podesáté v řadě ve středočeském Mratíně, zúčastnilo se 18 týmů z celé země.

Vítězný recept (tým Diplomati):

salát:
1150 gramů brambor grenaille
20 gramů čerstvého kopru
240 gramů salátových okurek
200 gramů majonézy Vitana
100 gramů zakysané smetany
20 gramů citronové šťávy
10 gramů soli
10 gramů pepře bílého mletého

tatarák:
250 gramů uzeného lososa
30 gramů citronové šťávy
2 gramy pepře bílého mletého
1 gram soli

postup:
Brambory grenaille uvaříme a nakrájíme na větší kousky, přidáme nakrájený kopr najemno, salátovou okurku rozpůlíme, vyndáme vnitřek, nakrájíme na půl kolečka a dochutíme solí, pepřem bílým, citronovou šťávou a spojíme majonézou se zakysanou smetanou a pak dozdobíme tatarákem připraveným z nasekaného uzeného lososa.

SDÍLEJ:
facebook
Poslat známému
Tisknout článek
VYBÍRÁME
Proč to ženám za volantem nejde?

Proč to ženám za volantem nejde?

20. 02. 2009, autor: Jarda Sauer

Několik smutných pravd o hezčí polovičce lidstva.

KOMENTÁŘE KE ČLÁNKU
Přidat komentář

img
02. 12. 2016, Uživatel: Aleš Leš
Reagovat

Dobrý den, chtěl jsem se zeptat kdo tam dal, takoví humus obrázek. Myslím že ten někdo neví nic o gastronomii. l'art culinaire To co je na fotografii je nechutnost.


VLOŽIT KOMENTÁŘ



Nejste přihlášen/a, proto opište text, který vidíte na obrázku níže.
. captcha
CELEBRITY
Celebrity: Land Rover postavil kuchyni pro Jamieho Olivera. V autě.

Land Rover postavil kuchyni pro Jamieho Olivera. V autě.

Mobilní kuchyně, to už tady bylo, není to žádná novinka, ...

Celebrity: Moderátorka Jana Knížková vysílala z bazénku, ukázala při tom svůdné křivky

Moderátorka Jana Knížková vysílala z bazénku, ukázala při tom svůdné křivky

Rádio je obvykle záležitostí pouze zvukovou, vizuální asp...

Celebrity: Tom Cruise je zpět na stříbrném plátně, Nebeského gaunera omrkla  nejedna tvář českého showbyznysu

Tom Cruise je zpět na stříbrném plátně, Nebeského gaunera omrkla nejedna tvář českého showbyznysu

Slavnostní premiéra akčního filmu se nesla v duchu velkýc...

DALŠÍ CELEBRITY
REDAKČNÍ TIP
POSLOUCHEJ RÁDIA ONLINE!
PŘIDEJTE SE K NÁM

Staňte se našimi fanoušky

NEJNOVĚJŠÍ VIDEA
Zobrazit video
Jak zvířata jí své jídlo

Jak zvířata jí své jídlo

Nahlédněte do říše zvířat tak, jak se...

Zobrazit video
Video: A další kompilace ruských bouraček

Video: A další kompilace ruských bouraček

Tohle už je pomalu seriál na pokračov...

Zobrazit video
Video: Ilegální drifty ve městě

Video: Ilegální drifty ve městě

Tihle týpci se s tím nemažou a vodí a...

Autoweb

Společná DNA, podobné vlastnosti typu agility a radosti z jízdy, přesto ale, jak se ukázalo n...

Urbanstore

Pořiď si stylové značkové oblečení, boty nebo doplňky se slevou až 80%. Více na UrbanStore.cz.

Delideli

Darujte nádhernou kytici, luxusní čokoládu, kvalitní víno, koš plný delikates či lahodný dort.

Cestuj

Vyberte si z tisíců dovolených v oblíbeném Řecku se slevou až 20%. Volejte zdarma 800 11 11 33.